Twitter Aleid Gielis Facebook Aleid Gielis
Home > Kookworkshops & recepten > Hoofdgerechten vlees > Gegrilde courgette met gehaktballetjes

Gegrilde courgette met gehaktballetjes

2 personen, 20 minuten

 

Ingrediënten

300 gram aardappel

500 gram courgettes

2 eetlepel (olijf)olie

200 gram runder gehaktballetjes

 

Kruiden en smaakmakers: verse basilicum, sojasaus, peper

 

Benodigdheden

Aardappelschilmes

Koekenpan

Snijplank, keuken-/koksmes

Oven of BBQ

 

 

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snijd ze allemaal in stukken van dezelfde grootte. Leg ze in een pan met koud water totdat ze net niet helemaal bedekt zijn. Breng de aardappelen aan de kook. Laat ze rustig koken met deksel schuin op de pan gedurende 15-20 minuten.
  2. Warm de grill voor of zet de (elektrische) BBQ aan.
  3. Was de courgette en snijd ze in repen. Druppel de olie over de repen courgette en houdt een eetlepel achter voor de gehaktballetjes.
  4. Laat de groente onder de gril in 5-10 minuten gaar roosteren.
  5. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en verwarm hierin de gehaktballetjes.
  6. Breng de groente op smaak met een paar druppels sojasaus of met peper en basilicum.

Voedingswaarde

Energie: 510 kcal

Koolhydraten: 30 gram


Vergoedingen 2018

Dieetadvisering zit in de basisverzekering.

 

Meer informatie


Tip van de maand!

7 tips om voedselverspilling te

voorkomen.

 

Lees hier meer over de tip.